гормоны в молоке Питание
  Подготовлено: MATERLIFE

Гормоны и молоко


В одном из исследований ученые решили проверить, как влияет на организм эстроген в продуктах питания.

Они кормили мышей пищей, в которой эстрогена было в 100 раз больше, чем в молоке беременной коровы (в этот период количество гормона увеличивается в 20-30 раз). И ничего. Изменение гормонального фона вызвало увеличение дозы гормона в 1000 раз. В ходе исследований, проведенных на людях, также не было зафиксировано опасности эстрогена в молоке.

Итог: научных данных о вреде естественного гормона пока нет.

«Неорганические» фермеры — чтобы увеличить производство молока — применяют бычий гормон роста (bGH) или соматотропин (bST).

Это вызывает опасения у потребителей, но гормоны в организме перевариваются и в кровоток не попадают. Концентрация их мала – 1/1000 грамма на литр, причем 85-90% разрушается при пастеризации.

Теперь о наших собственных гормонах. Употребление молока стимулирует выработку гормонов в организме, в том числе, IGF-1 инсулиноподобный фактор роста. В этом есть и плюс, и минус. Хорошо то, что растут мышцы, укрепляются кости. Но бесконтрольный рост может сыграть злую шутку – ведь могут расти и опухоли. Это в теории.

Практика показывает, что IGF-1 повышается незначительно (2-10% по сравнению с голодным состоянием).

Вывод: мнение «молоко пить нельзя, так как оно содержит гормоны» научно не обосновано.


Подписка на рассылку

 1 076
Поделиться →

Эту проблему помогут решить:

Абашина Лариса Владимировна
Абашина Лариса Владимировна (Томск)
Алексеева Анна Степановна (Томск)
Врач
Врач-гастроэнтеролог
Врач-диетолог
Врач-терапевт
Денисов Андрей Александрович
Денисов Андрей Александрович (Томск)
Зарочинцева Марина Викторовна
Зарочинцева Марина Викторовна (Геленджик)
врач-терапевт
Масёрова Татьяна Александровна
Масёрова Татьяна Александровна (Томск)
Недосекова Светлана Александровна
Недосекова Светлана Александровна (Томск)
Нечаева Светлана Александровна
Нечаева Светлана Александровна (Геленджик)
Патокина Нафиса Ахатовна
Патокина Нафиса Ахатовна (Геленджик)
Врач общей врачебной практики (семейная медицина)
Врач-эндокринолог
Решетников Вадим Игоревич
Решетников Вадим Игоревич (Томск)
Спринчан Ксения Сергеевна
Спринчан Ксения Сергеевна (Кызыл)
Федорова Елена Витальевна
Федорова Елена Витальевна (Краснодар)
Врач - диетолог
врач-педиатр
Черевко Наталья Анатольевна
Черевко Наталья Анатольевна (Томск)
Шмит Юлия Сергеевна
Шмит Юлия Сергеевна (Кызыл)
Врач-аллерголог-иммунолог
Врач-терапевт
Медицинская тематика статьи: Аллергология и иммунология

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *